الإهداءات



إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-Apr-2008, 07:44 PM   #1
manal
المشرف العام
 
الصورة الرمزية manal
افتراضي البسطيلة بالدجاج

المقاديـــــــــــر:
500غ من ورقة البسطيلة الكبيرة الحجم
200غ من الزبدة المذابة
اصفر بيضة
الحشـــــــــــو:
دجاجة من وزن 2 كلغ
5 حبات بصل متوسطة مفرومة
نصف كأس صغير من الزيت
ملح حسب الذوق
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسواد
4 عيدان قرفة
قليل من الزعفران الملون
قليل من الزعفران الحر
الماء الكافي
باقة من البقدونس المفروم
ملعقة صغيلرة من السمن البلدي
8 بيضات
500غ من اللوز المسلوق والمقشر
200غ من مسحوق السكر (سنيدة)
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
-لتزيين
3 ملاعق كبيرة من العسل
100غ من اللوز المقلي والمهرمش
القرفة
السكر الصقيل
-الطريقـــــــــــة:
-نغسل الدجاجة جيدااا تم نقليه في طنجرة مع البصل المفروم، الزيت، الملح والتوابل عندما يتحمر البصل نضيف الماء وندع الدجاج يطهى فوق نار متوسطة لمدة 30 دقيقة قبل 5 دقائق على نضخ الدجاج نضيف البقدونس تم نحرك قليلا الى نهاية الطهي، نزيل الدجاجة من الطنجرة ونقطعه قطعا صغيرة مع إزالة العظام كلها.
نبقي المرق على نار هادئة.
-نضيف البيض على المرق المتبقي الواحدة تلو الأخرى مع التحريك جيدا لبضع دقائق حتى ينضج ويتقلص المرق .
-نسلق اللوز ننقيه، وننشفه ثم نقليه في زيت ساخنة، عندما يبرد نفرمه في طحانة كهربائية مع السكر ونضيف له ماء الزهر وقليل من القرفة. وملعقتين من الزبدة.
-ندهن صفيحة الفرن الدائرية بالزبدة المذابة ونصفف خمسة من أوراق البسطيلة واحدة جنب الأخرى مع ترك حواشي الورقات خارج الصفيحة.نرشها بقليل من الزبدة المذابة ونضيف ورقة أخرى وسط الصفيحة حتى تتماسك البسطيلة ولا تثقب الأورق عند الطهي.
-نضيف حشو البسطيلة على شكل طبقات :
1 خليط اللوز
2 خليط البصل والبض
3 خليط الدجاج

ومن الضروري رش كل طبقة بالزبدة المذابة
-نجمع حواشي الورقة وندهنها بالزبدة المذابة ثم نضع ورقة أخرى من الفوق.
نلصق جوانبها بأصفر البيض ثم ندهنها من الأعلى بباقي الزبدة المذابة و أصفر البيض ونضع بالجوانب قطع الزيدة وندخلها لفرن ساخن دراجة حرارته 180° حتى تتحمر البسطيلة وذلك لمدة 30 دقيقة على الاقل
وعند التقديم تدهن البسطيلة بالعسل وترش باللوز المفروم وتزين حسب الذوق بالقرفة والسكر الصقيل ويمكن الاكتفاء بالسكر الصقيل والقرفة حسب الرغبة
الصور المرفقة
نوع الملف: jpg بسطيلة1.jpg‏ (66.6 كيلوبايت, المشاهدات 1)
نوع الملف: jpg بسطيلة.jpg‏ (6.2 كيلوبايت, المشاهدات 0)

التعديل الأخير تم بواسطة hadila ; 23-Jan-2009 الساعة 09:17 PM
  رد مع اقتباس
قديم 05-Apr-2008, 12:32 PM   #2
PRINCE
زائر

افتراضي

ممممممممممممممممممممم يسلم دياتك خيتو منال عالاكلة الطيبة

يعطيك العافية

بنتظار جديدك

كل الود
  رد مع اقتباس
قديم 05-Apr-2008, 01:33 PM   #3
ابوعذاب
عضو نشيط
افتراضي

مشكورة منال عالاكلة الجميله

تحياتي
  رد مع اقتباس
قديم 08-Apr-2008, 01:44 AM   #4
manal
المشرف العام
 
الصورة الرمزية manal
افتراضي

بالهنة والشفة أخي برنس وأخي وابو عداب لو اكلت الاكلة كثير حلــــــــــــوة اكلة كثير معروفة بالمغرب
  رد مع اقتباس
قديم 08-Apr-2008, 04:28 PM   #5
abuEl3ez
زائر

افتراضي

تحياتي منال

مع اني لسة ما جربتها ولكن انا متأكد انها كتييير طيبة لانها اكلة مغربية


احنا محتاجين لمتل هالوصفات بحكم انا مغتربين و ما في حدا يسويلنا الاكلات الطيبة هاي

مشكورة منال
  رد مع اقتباس
قديم 08-Apr-2008, 10:06 PM   #6
manal
المشرف العام
 
الصورة الرمزية manal
افتراضي

هههههههههههه مشكور اخي ابو العز باس ها لوصفة كثير صعبة كليك لزم تكون ست هههههههههه الله معك اخي
  رد مع اقتباس
قديم 10-Apr-2008, 05:16 PM   #7
Romance
زائر

Unhappy عااااااااااااجل

السلام عليكم سورى منال ما راح اقول اكلة حلوة
بس راح اقول صحة وهنا للى اكلها
عارفة ليه ما راح اقول اكلة حلوة لئنو ما بعرف شو هى
البسطيلة
  رد مع اقتباس
قديم 10-Apr-2008, 10:35 PM   #8
manal
المشرف العام
 
الصورة الرمزية manal
افتراضي

هههههههههههه أكلة مغربية وراح انزل الصورة عشان تشوف شكلها وبس اكلة كثير معروفة بالمغرب وكثير حلوة تسلم على مرورك ومشركتك القيمة بالنسبة لي
  رد مع اقتباس
قديم 15-Jan-2009, 04:14 PM   #9
nana
زائر

افتراضي

هههههههه منااااااااال الاكلة مزيانة ولكن انا افضل البسطيلة بالسمك بتكون الذ ممممممممممم
  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:51 AM


Powered by Rakan Net
Copyright ©2000 - 2017, Rakan Net.